disamping telur gulung ini bisa ditambah dengan daging dan sayuran, yang tentunya tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.
Berikut resep dan cara membuat telur gulung isi daging sayuran sebagaimana disarikan dari buku Beef Up Your Lunch Box, yang diluncurkan True Aussie Beef.
Bahan-bahan yang perlu disediakan :
- 1 sendok makan mentega
- 6 butir telur ayam
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 4 lembar nori untuk sushi (lembaran rumput laut)
- 1 wortel, kupas, potong memanjang ukuran korek api, rebus hingga setengah matang
- 1 buah mentimun Jepang, buang biji dan potong seperti korek api
Bumbu daging :
- 2 sdm minyak goreng
- 400 gr daging sapi, iris kecil memanjang
- 500 ml santan
- Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya.
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt bumbu kari
Cara membuat dan menyajikan Telur Gulung isi Daging Sayuran :
- Daging : Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Tuang santan, tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga dagingnya matang dan kuah mengering. Angkat dan sisihkan
- Kocok telur, garam dan merica bubuk hingga rata, panaskan margarin di atas pan. Lalu buat empat buah dadar telur, agar lebih cantik tampilannya, goreng telurnya jangan sampai berwarna coklat
- Ambil selembar nori, letakkan telur di atasnya, dan masukkan isian daging ke dalamnya dan susun hingga rapi
- Lipat telurnya dan gulung perlahan, potong sesuai selera, dan sajikan
0 komentar:
Posting Komentar